Chef Nicolai Tand a prezentat într-o ediție din 8 noiembrie a rubricei „Neatza cu Răzvan și Dani” o rețetă de tagliatelle cremoase cu ciuperci și parmezan, preparată special pentru sărbători. Inițiativa se înscrie într-o tematică festive, meselor calde și celor simple, oferite în fața craciunului.
Pasta și ciupercile bine rumenite, un sos cremos de smântână și parmezan din belșug, combină gusturile simple, creând un preparat gata în 30 de minute. Ingredientele de bază, printre care tagliatelle Selection și Parmigiano Reggiano ras Selection, fac parte din gama Selection de la Penny, alese pentru a satisface nevoile festive ale familiei.
Un preparat care îmbină gustul, parfumul și gustul cepei, usturoiului și cimbrului proaspătă. Sosul cremos de smântână lichidă și parmezan, combinat cu apa de la fiertul pastelor, îmbrăcață pasta, dându-i un gust plăcut. Combinarea celorlalte ingrediente, cum ar fi apa de la fiertul pastelor, pătrunjelul proaspăt și piper negru măcinat, creează un preparat care se încadrează perfect în meniul de Crăciun.
Pentru prepararea acestui fel de mâncare se recomandă utilizarea tăietelor Selection, care sunt selectate special pentru mesele festive.
Penny Română lansează gama Selection, cu un portofoliu variat de ingrediente proaspete, printre care tagliatelle Selection, ciuperci Selection, Parmigiano Reggiano ras Selection, Piper Selection și alte bunătăți.
Fiecare ingredient Selection este creat astfel încât să se potrivească perfect în preparatele festive ale familiei.
În total, rețeta necesită următoarele ingrediente: 400 g tagliatelle Selection, 500 g ciuperci champignon sau mix ciuperci Selection, 300 ml smântână lichidă pentru gătit, 30% grăsime, 1 ceapă medie, 3 căței de usturoi, 40 g unt, 20 ml ulei de măsline, 80 g Parmigiano Reggiano ras Selection, 100 ml apă de la fierberea pastelor, 10 g pătrunjel proaspăt, sare și piper negru, după gust, puțin cimbru proaspăt, opțional.
Pentru prepararea tagliatellelor cu ciuperci, se recomandă o rețetă simplă și ușoară.
Înainte de a fierbe pasta, este important să păstrați aproximativ 100 ml din apa în care au fiert, utilizând-o ulterior pentru sos. Ciupercile se tai felii si se gateste in ulei si unt, rumenindu-le bine. Se adauga ceapa, usturoiul si cimbrul proaspat. In final, se adauga smantana si parmezanul, amestecand pana la omogenizare. Tagliatellele se adauga peste sos, impreuna cu apa de fierbere, si se amesteca pana se obtine o textura cremoasa.
Înainte de a servi preparatul, se presară parmezan ras și se adaugă pătrunjel proaspăt măcinat.
Gama Selection, care include tagliatelle Selection, ciuperci Selection și parmezan Selection, este ideală pentru pregătirea unor preparate simple, rapide și gustoase.
Perioada dinaintea Crăciunului este un prilej excelent pentru a experimenta rețete simple și gustoase, care să satisfacă dorința de bunătate a tuturor membrilor familiei.