Festivalul Chocolate Saga revine în București cu o ediție specială dedicată sărbătorilor de iarnă, găzduită în perioada 20-22 noiembrie 2026 la Biblioteca Națională a României. Organizatorii pun accent pe ciocolata artizanală, evidențiind procesul complet de producție, de la selecția boabelor de cacao până la finalizarea produselor, înainte de începerea sezonului de Crăciun. Evenimentul va oferi vizitatorilor oportunitatea de a degusta sortimente cu arome și origini diversificate, creatii originale și produse cu ingrediente neobișnuite, alături de informații despre tehnicile de fabricație. În același spațiu, festivalul reuneste producători de ciocolată artizanală și profesioniști care utilizează metode variate de prelucrare a boabelor. Oaspeții pot descoperi combinații de ingrediente înedite și pot urmări etapele procesului de fabricație al ciocolatei.
Printre expozanți se numără și KESTAR, un atelier bucureștean fondat de Octavian Petruț, specializat în metoda bean-to-bar. Metoda bean-to-bar implică realizarea ciocolatei direct din boabe, printr-un proces care include selecția, prăjirea și măcinarea acestora până la produsul finit. Festivalul va prezenta și alte produse ale ciocolaterilor români, demonstrând diversitatea abordărilor artizanale în industria locală. Chocolate Saga își propune să pună în valoare producătorii români de ciocolată artizanală. Publicul va avea acces la interacțiunea directă cu producătorii, putând afla detalii despre ingredientele și tehnicile specifice utilizate.
Organizatoarea Adina Istrate declară că unul dintre obiectivele principale este creșterea vizibilității ateliere locale și a produselor realizate în România. „Am pornit Chocolate Saga dintr-o pasiune personală pentru ciocolată și am descoperit o lume despre care știam prea puțin”, a relatat Adina Istrate. Festivalul facilitează legătura dintre consumatori și creatorii de ciocolată; printre profesioniștii invitați se numără și Marinel Bejan, cunoscut pentru creațiile sale. Ediția de Crăciun a festivalului va avea loc între 20 și 22 noiembrie 2026 la Biblioteca Națională a României din București.