Giani Florin Candrea, concurent la MasterChef România 2026, a dezvăluit în exclusivitate pentru Libertatea detaliile afacerii sale de la Reșița, unde comercializează preparate culinare dintr-o rulotă. Tânărul a explicat faptul că afacerea sa a intrat într-o perioadă de stagnare în timpul filmărilor concursului, pe o perioadă de trei luni, din cauza lipsei personalului. Cușterii fiind la 500 de kilometri distanță de București, unde se aflau filmează competiția, Giani nu a putut asigura aprovizionarea și prezența la stand. Explicațiile pentru plecare în Anglia vizează dorința tânărului de a câștiga bani și de a-și deschide propria afacere (o rulotă). Acolo a lucrat în multiple domenii: ca ajutor de bucătar, spălător de vase, livrator de pachete și în fabrici. Experiența din Anglia i-a permis să cumpere rulota și să se reîntoarcă în România cu scopul de a deschide ceva pentru sine. După întoarcere, Giani nu a acționat imediat, alegând să învețe marketing și să observe funcționarea restaurantelor locale, unde comanda marfă și studia procesele de business, înainte de a-și lansa propriul brand. Giani a confirmat că activitatea rulotei sale a fost oprită pentru aproximativ trei luni, perenionul coincidând cu etapa sa de la MasterChef. Cauza principală este lipsa angajaților: odată ce el este angajat în provocările concursului, nu mai poate gestiona aprovizionarea, transportul și vânzarea de la distanță. El a subliniat importanța achiziției zilnice a cărnii proaspete și a estimării vânzărilor pentru a evita risipa. Sold-out-ul zilnic reprezintă pentru el cel mai bun indicator al succesului afacerii.
Florin Candrea a mai remarcat că, deși a deschis rulota doar o singură dată timp de două săptămâni în acea perioadă, activitatea comercială nu a generat venituri semnificative. El a recunoscut că a rămas „safe” financiar doar pentru că a reușit să își strângă fonduri înainte de a pleca la concurs, ajungând să nu dependă de nimeni.
Printre preparatele vândute la rulota sa din Reșița se numără burgeri, pleșcăviță, burrito și alte specialități. Giani a specificat că burgerii sunt cele mai populare produse, afirmând că „mersul bine” al acestora îi aduce cea mai mare satisfacție. Business-ul este gestionat integral de el însuși, funcțiile de șofer, livrator, preparator și încasator fiind combinate într-o singură persoană.