ACTUALIZARE Italienii reacționează furioși la propunerea Rusiei de a interzice pizza în școli
Propunerea oficială privind scoaterea pizzei din cantinele școlare din Rusia a generat o reacție fermă în Italia, unde autoritățile și experții culinari condamnă măsurile Kremlinului.
Elena Iampolskaia, consilierul prezidențial rus pentru politică culturală și educațională, a susținut că pizza nu este un aliment potrivit pentru instituțiile de învățământ, deoarece nu este benefică pentru sănătatea copiilor. Ea a remarcat că consumul de pizza ar trebui limitat la context privat, cu acordul părinților.
Iampolskaia a argumentat că grădinițele și școlile publice trebuie să respecte politicile de stat care vizează redarea identității naționale în toate domeniile, inclusiv în alimentație.
Reacția Italiei nu a întârziat. Gino Sorbillo, un celebru pizzaiolo din Napoli, a declarat că inițiativa este „o nebunie” și a anunțat că va pregăti o „Pizza pentru Rusia” special dedicată Moscovei, ca act simbolic de protest.
Ministrul Agriculturii italian, Francesco Lollobrigida, a respins acuzațiile privind nocivitatea alimentului, subliniind că pizza este sănătoasă și nu provoacă rău deosebit. El a adăugat că, probabil, 99% din pizzele consumate în Rusia sunt fabricate local.
Lollobrigida a încheiat cu un comentariu politic, declarând: „Rușii fac multe lucruri greșite în acest moment”, legând problema alimentației de contextul geopolitic actual.
Societatea Italiană pentru Medicina Mediului (SIMA) a luat apărarea pizzei, afirmând că un preparat cu ingrediente de calitate, sare redusă și porții adecvate poate face parte dintr-un prânz sănătos la școală. Președintele SIMA, Alessandro Miani, a sugerat o „Pizza Margherita” cu roșii, mozzarella, ulei de măsline și legume de sezon ca model ideal.
Simetria argumentelor medicale italiene: sănătatea copiilor se asigură prin calitatea ingredientelor și varietatea meniului, un principiu valabil pentru orice fel de mâncare tradițională.
Consiliul pentru Cercetare și Economie Agricolă (CREA) recomandă pizza ca alternativă sănătoasă la paste, orez sau cartofi, sugerând servirea ei prin rotație în cantine, alături de garnituri naturale.
Antonio Pace, președintele Asociației pentru Adevărata Pizza Napolitană (AVPN), a încheiat protestul italian prin accentul pe dimensiunea umană: pizza aduce stare de bine, îmbunătățește viața și reprezintă un simbol al păcii, nu al războiului.
ACTUALIZARE Italia condamnă propunerea Rusiei de a interzice pizza în școli: „Este o nebunie”
Guvernul Italiei, prin ministrul Agriculturii Francesco Lollobrigida, și comunitatea culinaryă au resping ferm propunerea Kremlinului de a elimina pizza din meniurile școlare din Rusia, calificând inițiativa ca absurdă și nepotrivită. Ministru Lollobrigida a denunțat ipocrizia Kremlinului, amintind că 99% din pizza consumată în Rusia este fabricată local, iar acuzele privind nocivitatea alimentului sunt infundamentate. Gino Sorbillo, renumitul pizzaiolo din Napoli, a calificat propunerea drept „o nebunie” și a anunțat intenția de a pregăti o „Pizza pentru Rusia” special dedicată Moscovei, ca act simbolic de protest. Antonio Pace, președintele Asociației pentru Adevărata Pizza Napolitană (AVPN), a subliniat că pizza este un simbol al păcii și fraternității, care îmbunătățește starea de spirit, nu un instrument de război. Din partea medicală, Societatea Italiană pentru Medicina Mediului (SIMA) și Consiliul pentru Cercetare și Economie Agricolă (CREA) au intervenit pentru a discuta ideea că pizza nu este potrivită pentru copii. SIMA a declarat că o pizza Margherita cu ingrediente de calitate, sare redusă și porții adecvate este sănătoasă, în timp ce CREA recomandă pizza ca alternativă echilibrată la paste sau orez în cantinele școlare.
ACTUALIZARE Rusia vrea să interzică pizza în școli: reacții violente din Italia
Pizza a devenit subiectul unei dispute diplomatice și culturale între Rusia și Italia, după ce oficiali ai Kremlinului au propus eliminarea preparatului italian din cantinele școlare rusești. Motivul invocat de Kremlin pentru această inițiativă este protejarea sănătății copiilor și conservarea tradițiilor culinare rusești, în contextul în care Italia figurează pe lista țărilor neamice pentru Rusia. Propunerea a stârnit reacții vehemente din partea autorităților și comunității italiene.
Inițiativa de a scoate pizza din meniurile școlare provine din mediile apropiate Kremlinului, fiind susținută de către consilierul președintelui Vladimir Putin, Elena Iampolskaia, și de activistul pro-Kremlin Vitali Borodin.
Vitali Borodin, directorul Fundației împotriva corupției și pentru securitate națională, a fost principalul promotor al acestei campanii.
Borodin a caracterizat pizza ca fiind „soft power într-o cutie de carton”, invocând agenția italiană ANSA pentru a susține ideea că preparatul reprezintă o formă de influență culturală occidentală destinată subminării societății ruse.
Activistul a argumentat că mulți copii ruși preferă acum fast-food-ul în detrimentul mâncărurilor tradiționale, adăugând la acest argument statutul Italiei ca „țară neamică” din cauza sprijinului acordat Ucrainei. Consiliera lui Putin, Elena Iampolskaia, a preluat și a susținut public această poziție.
Elena Iampolskaia a declarat că pizza nu este un aliment potrivit pentru instituțiile de învățământ deoarece nu beneficiază sănătatea elevilor, susținând că grădinițele și școlile trebuie să respecte politicile de stat care promovează identitatea națională. Deocamdată, interzicerea rămâne o propunere; nu există o decizie oficială de eliminare a preparatului din toate cantinele școlare.
Reacția din Italia a fost imediată și dură. Gino Sorbillo, celebru maestru pizzaiolo din Napoli, a calificat inițiativa rusă drept „o nebunie” și a anunțat că va pregăti o pizza specială dedicată Moscovei, ca act simbolic de protest.
Ministrul italian al Agriculturii, Francesco Lollobrigida, a criticat inițiativa și a apărat pizza, considerând-o un aliment sănătos. El a subliniat că majoritatea pizzei consumate în Rusia este produsă local pe teritoriul acestei țări.
Lollobrigida a declarat că rușii „fac numeroase lucruri greșite” în momentul actual și că interzicerea pizzei constituie o decizie neinspirată.
Specialiștii italieni în nutriție și sănătate publică au intrat în debat, oferind perspective medicale asupra impactului pizzei asupra copiilor.
Debatul a fost preluat de medici și experți alimentari italieni.
Societatea Italiană pentru Medicina Mediului (SIMA) a precisat că pizza poate face parte dintr-un meniu școlar echilibrat, dacă este preparată cu ingrediente de calitate și servită în porții adecvate vârstei copiilor.
Alessandro Miani, președintele SIMA, a propus ca exemplu o pizza Margherita preparată cu roșii, mozzarella, ulei de măsline extravirgin și sare redusă, însoțită de legume proaspete, fructe și apă.
Experții medicali au subliniat că sănătatea copiilor depinde mai degrabă de calitatea ingredientelor, dimensiunea porțiilor și diversitatea alimentelor decât de denumirea specifică a preparatului.
Disputa transcende problema alimentației, atingând aspecte culturale și politice, Italia și Rusia având viziuni diferite asupra rolului tradițiilor în educație și identitate.
În Rusia, inițiativa este strâns legată de promovarea valorilor tradiționale rusești și de limitarea influențelor culturale occidentale, vizând integrarea preparatelor autohtone.
Susținătorii interdicției doresc ca elevii să redescopere bucătăria rusă, în timp ce experții gastronomi italieni consideră că promovarea tradițiilor locale nu necesită interzicerea altor culturi.
Antonio Pace, președintele Asociației pentru Adevărata Pizza Napolitană, a cerut încetarea disputelor, amintind că pizza ar trebui să fie un simbol al apropierii dintre oameni și al păcii.
Într-un context politic divergent, activismul pro-Kremlin în Russia vizând cultura populară a fost amplificat de figure precum Vitali Borodin, care a comparat pizza cu „o lipie italiană cu ketchup” și a cerut interzicerea ei în instituțiile de învățământ, invocând motive ideologice și istorice. Vitali Borodin, directorul Fundației împotriva corupției și pentru securitate națională, a criticat prezența preparatelor italiene în școli, argumentând că Italia este pe lista țărilor ostile și că astfel de intervenții culturale, cum ar fi introducere Halloween-ului, sunt pas cu pas. Campania de demontare a influențelor străine continuă și în alte domenii culturale, Borodin semnalând în trecut „influența străină” și în cazul celebrării Moșului Crăciun. Elena Iampolskaia, consiliera președintelui Rusiei pentru politici culturale, lingvistice și școlare, a susținut public că pizza nu are ce căuta în cantinele școlare, diferențiind consumul permis acasă de cel obligatoriu la școală. Iampolskaia a manifestat surprindere față de existența pizzei în meniul școlar, declarând că alimentația în instituțiile de învățământ nu ar trebui să includă preparate care nu sunt benefice sănătății copiilor. Sancționată de UE și Marea Britanie, consilieră Kremlinului a propus înlocuirea pizzei cu kulebiaka, o plăcintă tradițională rusească, subliniind importanța păstrării moștenirii culinare naționale. Iampolskaia a justificat necesitatea introducerii bucătăriei tradiționale rusești în școli prin lipsa timpului pe care mulți părinți îl au pentru a pregăti astfel de preparate acasă. Decretul din noiembrie 2022 al lui Vladimir Putin a subliniat rolul statului în conservarea valorilor spirituale și morale tradiționale, un cadru legislativ care stă la baza propunerilor actuale de restructurare a meniu școlar. Consilieră președintelui Federației Ruse a reiterat ideea că mâncarea tradițională italiană nu ar trebui servită în școlile rusești, pentru că nu este benefică pentru sănătatea copiilor.
Rusia lansează o campanie agresivă împotriva prezenței pizzei în meniurile școlare, calificând preparatul italian drept o armă a soft-power-ului occidental. Elena Iampolskaia, consilierul președintelui Vladimir Putin pentru politică culturală, lingvistică și educațională, cere excluderea pizzei de pe lista obligatorie a cantinelor, considerând că acest aliment nu este benefic sănătății copiilor și că consumul său ar trebui limitat la contexte private, cu acordul părinților sau în cadrul evenimentelor speciale.
Oficiala, sancționată de Uniunea Europeană și Regatul Unit, justifică inițiativa prin statutul Italiei de „țară ostilă”, care furnizează arme Ucrainei, subliniind că hrana servită în instituțiile de stat trebuie să fie sănătoasă și aliniată valorilor naționale. Vitali Borodin, activist pro-Kremlin și director al Fundației împotriva Corupției și pentru Securitatea Națională, susține necesitatea introducerii bucătăriei tradiționale rusești, precum kulebiaka, în școli, afirmând: „Bucătăria rusă este magnifică. Haideți măcar să le oferim copiilor noștri șansa de a o descoperi”.
Borodin atacă violent identitatea culturală a pizzei, descriindu-o drept „o lipie italiană cu ketchup” livrată în „soft power într-o cutie de carton”, în contextul în care Italia figurează pe lista țărilor ostile, pentru a contrabalansa influența occidentală. Activistul, cunoscut pentru precedentele sale inițiative împotriva influențelor străine, cum ar fi campaniile împotriva Moș Crăciun sau Halloween, avertizează că adoptarea pizzei duce la pierderea cunoștințelor culinare naționale, cerând totodată restricționarea afișajului comercial care utilizează termeni străini precum „pizzerie”.
Demersul se înscrie în viziunea lui Vladimir Putin, consolidată prin decretul din noiembrie 2022, care conferă statului rolul de conservator al „valorilor spirituale și morale tradiționale, înrădăcinate în moștenirea culturală”. Cruciada împotriva pizzei stârnește controverse și în interiorul sistemului media de stat rus, RIA Novosti publicând un editorial opus restricțiilor. Agenția avertizează asupra riscului de a stimula interesul pentru produsele interzise, similar experienței sovietice, și afirmă că originile unui preparat alimentar nu trebuie politizate.