Înainte de sărbătorile de iarnă, prețurile cărnii de porc înregistrate pe piață ar putea crește cu 10-15%, conform estimărilor analistului economic Adrian Negrescu. Creșterea este atribuită costurilor ridicate de producție și transport, evoluției cursului valutar și dependenței de importuri. „Ne așteptăm la scumpiri între 10 și 15% în medie pentru toate produsele din carne de porc, în condițiile în care mare parte din carne vine din import”, a subliniat Adrian Negrescu pentru Știrile AgroTV. Cererea mai mare specifică perioadei festive și impactul pestei porcine africane exercită presiuni suplimentare asupra ofertei.
Un subiect separat, unrelated de piețele alimentare, este controversul privind interdicerea jurnalistului Ovidiu Vanghele la conferințele Prezidențiale inițiate de Nicușor Dan la Cotroceni. Coordonatorul PSD pentru reforma teritorială, Dragoș Benea, a anunțat în exclusivitate pentru Gândul cele șase criterii care vor sta la baza redesenării hărții administrative a României.
Evoluția prețurilor cărnii de porc este urmată cu atenție de români începând cu luna noiembrie, unghi care depășește calendarul festiv.
Situația pe piață este complicată de răspândirea pestei porcine africane. Autoritățile precisează că porcii crescuți în gospodării pot fi sacrificați strict pentru consumul familial, iar comercializarea permite doar pentru carnea verificată și avizată sanitar-veterinar. „Doar carnea de porc provenită de la societățile comerciale, care este verificată, ștampilată de către medicii veterinari din abatoare, poate fi dată (comercializată) în consum”, a explicat Onoriu Țăranu, purtător de cuvânt al Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău.
Proprietarii de animale care intenționează să sacrifice porci pentru uz propriu trebuie să anunțe medicul veterinar și să efectueze testul pentru depistarea trichinelozei, conform avertizărilor DSVSA Buzău. „Este în interesul proprietarului să facă examenul de trichină, pentru că este o zoonoză care provoacă îmbolnăviri grave la om. Pentru asta trebuie să o ducă la medicul veterinar”, a adăugat Onoriu Țăranu.
În județul Buzău sunt înregistrați aproximativ 31.000 de porci în gospodării. DSVSA estimează că între 20.000 și 22.000 vor fi sacrificați pentru consumul de sărbători. Cele 19 ferme comerciale din județ găzduiesc aproximativ 130.000 de porci. Carnea va ajunge pe piață doar după sacrificarea în abatoare autorizate și verificarea sanitar-veterinară, dar temea unor noi scumpiri a determinat deja pe unii cumpărători să își facă provizii încă din noiembrie. Cumpărătorii se ajustează la realitatea pieței. „Normal că ne orientăm la prețuri, ne interesează. Ne orientăm și cumpărăm în același timp, că nu avem ce face. Am început deja. Carne, am cumpărat carnea de porc. S-o am acolo, că nu știu la ce mă aștept”, a declarat o buzoiancă.
Comercianții notează o creștere a cererii pentru carnea destinată preparatelor tradiționale de Crăciun. Printre produsele solicitate se numără: cap de porc, piciorușe, cotlet, pulpă, spată, carcase la jumătate sau la sfert. Autoritățile insistă pe achiziționarea produselor doar din unități autorizate și verificate sanitar-veterinar.
Foto: Shutterstock