ACTUALIZARE Oficiali ruși cer interzicerea pizzei în școli și o numesc „propagandă în cutie de carton”
Inițiativa de a interzice pizza în cantinele școlare din Rusia a fost lansată de Elena Iampolskaia, consiliera președintelui Vladimir Putin pentru politici culturale, lingvistice și educaționale. Iampolskaia, aflată pe listele de sancțiuni ale UE și Marii Britanii, susține că elevii ar trebui să consume pizza exclusiv în afara mediului școlar și numai cu acordul părinților.
Oficiali guvernamentali și activiști fideli Kremlinului au declanșat o campanie publică împotriva pizzei, cerând eliminarea ei completă din cantinele școlare pe motiv că afectează sănătatea elevilor și subminează valorile gastronomice autohtone, relatează Il Messagero.
Un activist radical, Vitali Borodin, liderul Fundației pentru Securitate Națională și Luptă împotriva Corupției, a catalogat pizza drept o formă de „propagandă într-o cutie de carton”. Borodin a acuzat că tradițiile culinare rusești sunt sufocate de un aluat acoperit cu ketchup italian și a descris preparatul ca pe un instrument perfid de influență politică și culturală.
Vitali Borodin a legat direct consumul de pizza de contextul geopolitic, reamintind că Italia este pe lista statelor considerate ostile de Moscova. Activistul a cerut autorităților să interzică prin lege afișarea termenilor străini precum „pizzerie” sau „pepperoni” pe firmele stradale.
Campania se înscrie pe linia decretului prezidențial semnat de Vladimir Putin în noiembrie 2022, care consfințește rolul statului în protejarea valorilor tradiționale în fața influențelor externe. Totuși, campania a generat reacții critice chiar și din interiorul aparatului de presă al statului rus.
Agenzia federală RIA Novosti a publicat un editorial surprinzător împotriva măsurilor de restricționare a vânzării pizzei în școli și instituții publice. Agenția a argumentat că pizza este un fel de mâncare global integrat în alimentația urbană și a avertizat că interzicerea produselor de larg consum poate crea o ruptură între cetățeni și discursul oficial.
Gino Sorbillo, celebrul pizzaiolo napoleon, a descris inițiativa rusă ca „o nebunie” și a anunțat intenția de a prepara o „Pizza pentru Rusia” ca gest de protest. Ministrul italian al Agriculturii, Francesco Lollobrigida, a declarat că pizza este un aliment sănătos, observând că 99% din pizzele din Rusia sunt fabricate local, dar adăugând: „Rușii fac multe lucruri greșite în acest moment”. Societatea Italiană pentru Medicina Mediului (SIMA) a susținut că pizza cu ingrediente de calitate poate fi parte dintr-un meniu școlar echilibrat.
Vitali Borodin a clamat: „Timp de o mie de ani, bunicile noastre au copt plăcinte tradiționale, iar acum ni se vinde o turtă acoperită cu ketchup în stil italian”. El a afirmat că tinerii ruși riscă să își piardă identitatea culturală dacă nu mai recunosc preparatele rusești.
Comentatorii RIA Novosti au invocat experiența traumatizantă a Uniunii Sovietice în privința cenzurării produselor vestice, avertizând că politicile absurde de interzicere alimentează fascinația populației pentru produsele greu accesibile.
Italia s-a pronunțat ferm împotriva propunerii oficialului rus Elena Iampolskaia de a interzice pizza în cantinele școlare din Rusia. Consiliera prezidențială a susținut că pizza este un produs occidental care dăunează sănătății copiilor și subminează identitatea gastronomică tradițională a Moscovei. Propunerea a fost preluată de un grup de activiști pentru alimentație sănătoasă și a primit sprijinul guvernamental implicit, conform declarației potrivit căreia instituțiile de învățământ trebuie să redea „ceea ce ne aparține”.
Reacția Italiei a fost rapidă și aprinsă. Gino Sorbillo, unul dintre cei mai renumiți pizzaioli din Napoli, a resping categoric ideea, definind-o ca fiind „o nebună”. Ca gest de protest și susținere a gastronomiei italiene, Sorbillo a anunțat intenția de a prepara o „Pizza pentru Rusia”, special pentru Moscova, subliniind popularitatea alimentului în rândul tinerilor ruși.
Ministrul Agriculturii italian, Francesco Lollobrigida, a susținut că pizza este un aliment sănătos care nu provoacă rău deosebit, notând totodată că 99% din pizzele consumate în Rusia sunt, probabil, fabricate local. Lollobrigida a adăugat, totuși, o notă critică la adresa politicii externe a Rusiei, afirmând: „Rușii fac multe lucruri greșite în acest moment”.
Din perspectiva medicală și nutrițională, Societatea Italiană pentru Medicina Mediului (SIMA) a declarat că o pizza preparată cu ingrediente de înaltă calitate, cu un conținut redus de sare și servită în porții adecvate vârstei, își poate găsi locul în meniul școlar. Președintele SIMA, Alessandro Miani, a exemplificat că o pizza Margherita (cu roșii, mozzarella, ulei de măsline extravirgin și puțină sare), însoțită de legume de sezon, un fruct și apă, constituie un prânz sănătos.
Consiliul pentru Cercetare și Economie Agricolă (CREA), susținut de SIMA, recomandă pizza ca opțiune pentru copii și adolescenți, ca alternativă la paste sau orez, cu condiția porțiilor adaptate grupei de vârstă. Antonio Pace, președintele Asociației pentru Adevărata Pizza Napolitană (AVPN), a concluzionat că pizza autentica napolitană este benefică pentru sănătate și spirit, fiind un simbol al păcii și fraternității care ar trebui să pună capăt oricăror „războaie” culinare.
Consiliul pentru Cercetare și Economie Agricolă (CREA), susținut de Societatea Italiană pentru Medicina Mediului (SIMA), recomandă pizza ca alternativă sănătoasă la paste sau orez pentru copiii și adolescenții din cantinele școlare, cu condiția adaptării porțiilor la vârsta grupei de vârstă.
Alessandro Miani, președintele SIMA, a concretizat argumentul teoretic al societății cu un exemplu practic: o pizza Margherita servită cu legume de sezon, un fruct și apă constituie un prânz echilibrat și sănătos. Președintele SIMA a subliniat că sănătatea copiilor depinde de calitatea ingredientelor, dimensiunea porțiilor și varietatea meniului, același principiu aplicându-se și în cazul pizza, comparabil cu orice fel de mâncare tradițională din orice țară. O cantină școlară ar putea oferi pizza Margherita sub formă de rotație, însoțită obligatoriu de legume și fructe proaspete, ca parte a unei diete variate recomandate de experții nutriționiști italieni. Antonio Pace, președintele Asociației pentru Adevărata Pizza Napolitană (AVPN), a transformat mesajul culinar într-unul de pace, afirmând că pizza autentă este benefică pentru sănătate și spirit, simbol al fraternității care ar trebui să pună capăt oricăror „războaie”. Antonio Pace a preluat retorica liderilor politici pentru a încheia disputa: „Când pizza este preparată conform standardelor autentice napolitane, fericia este garantată – și este chiar benefică pentru sănătate”.