O investigație realizată de echipa Observator, în cadrul campaniei „Ce ne puneți în mâncare”, a descoperit nereguli privind etichetarea a două produse lactate comercionalizate pe piața din România. După ce în preajmă analizaseră parizerul comercializat ca fiind din carne de porc, jurnaliștii au testat 13 probe de iaurturi care își declarau componența ca fiind exclusiv din lapte de capră. Testele de laborator efectuate de specialiștii Institutului de Cercetări Alimentare (ICA) au evidențiat prezența laptelui de vacă în două dintre aceste probe [s:E992337|Observator].
Cele două iaurturi în care a fost identificat lapte de vacă provind de la același producător și sunt comercializate în categoria premium, având un preț de aproximativ 10 lei pe sticlă. Descoperirea ridică semne de întrebare legate de corectitudinea informațiilor de pe etichete, mai ales pentru consumatorii care aleg iaurtul de capră tocmai pentru a evita laptele de vacă sau pentru a testa o alternativă dietetică.
Pentru a stabili cu exactitate specia de la care provine laptele, specialiștii ICA au utilizat o metodă de analiză bazată pe identificarea ADN-ului. Această tehnică permite diferențierea clară între laptele de vacă și cel de capră, chiar și în produse procesate, spre deosebire de analizele uzuale care măsoară procentul de grăsime sau proteine, parametrii care nu indică direct origina animală a laptelui [s:E992337|Observator].
Prezența laptelui de vacă în produsele etichetate greșit poate fi explicată prin mai multe scenarii. Specialiștii iau în considerare ipoteza contaminării accidentale în timpul producției, dacă aceeași linie de asamblare este folosită pentru diverse tipuri de lapte, sau o eroare tehnologică. Totodată, nu este exclusă varianta unui amestec intenționat, prin adăugarea de lapte de vacă, care este mai ieftin, cu scopul reducerii costurilor de producție [s:E992337|Observator].
Compania producătoare a respins acuzațiile de etichetare incorectă și a anunțat demararea unei anchete interne, promises să revină cu explicații oficiale. De asemenea, reprezentanții Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au avertizat că astfel de practici pot atrage sancțiuni severe, amenzi ce pot ajunge la 100.000 de lei, precum și măsuri care includ oprirea temporară a comercializării sau retragerea produselor de pe piață [s:E992337|Observator].