Un medic român, Alexandru Nechifor, avertizează că, deși mulți români stabiliți în Italia apreciază produsele bucătăriei locale pentru sănătate și gust, dieta mediteraneană ascunde capcane nutriționale.
Nechifor explică faptul că există un decalaj între rețetele autentice promovate de nutriționiști și practica zilnică, diferență vizibilă direct în greutate și rezultatele analizelor de sânge.