ACTUALIZARE Puratos investește peste 15 milioane de euro în noua fabrică din România
Grupul belgian Puratos, unul dintre principalii producători globali de materii prime pentru industria de panificație, patiserie și ciocolaterie, a inaugurat o nouă fabrică în România, cea mai mare investiție locală din istoria sa, depășind valoarea de 15 milioane de euro. Compania belgiană Puratos, unul dintre principalii producători globali de materii prime pentru industria de panificație, patiserie și ciocolaterie, a inaugurat o nouă fabrică în România, cea mai mare investiție locală din istoria sa, depășind valoarea de 15 milioane de euro.
Unitatea de producție, inaugurată recent în județul Ilfov, ocupă o suprafață construită de aproximativ 5.000 de metri pătrați pentru producție și utilități, fiind amplasată pe un teren de 11.760 de metri pătrați.
Investiția permite majorarea capacității de producție cu aproximativ 50%, oferindu-i companiei flexibilitatea necesară pentru a răspunde mai rapid cerințelor clienților locali și regionali din sectoarele panificației, patiseriei și cofetăriei. Investiția permite majorarea capacității de producție cu aproximativ 50%, oferindu-i companiei flexibilitatea necesară pentru a răspunde mai rapid cerințelor clienților locali și regionali din sectorele panificației, patiseriei și cofetăriei.
Gabriela Bereș, Managing Director Central & Eastern Europe la Puratos, a declarat că investiția depășește simpla creștere a capacității, vizând crearea de valoare prin inovație rapidă și apropierea de clienți. Obiectivul strategic este transformarea României într-un reper regional, reunind producția, inovația și utilizarea tot mai frecventă a materiilor prime din agricultura locală.
Noile capacități de producție și logistică includ un depozit de produse finite cu o suprafață de 1.350 de metri pătrați și o capacitate de aproximativ 2.600 de paleți, precum și spații specializate de refrigerare și congelare pentru materii prime și fructe. Automatizarea fl curges de producție și logistică a fost intensificată prin integrarea a doi roboți colaborativi (coboți) suplimentari pentru operațiunile de paletizare, contribuind la optimizarea proceselor operaționale.
România urmează să devină un centru regional de competență pentru segmentul umpluturilor cu fructe (Fruit Fillings), cu obiectivul de a servi atât piața locală, cât și exporturile în regiune, valorificând fructele din agricultura românească. Un avantaj competitiv îl constituie utilizarea fructelor locale, compania dezvoltând deja proiecte de aprovizionare cu mere din zona Vrancea pentru integrarea acestora în soluțiile produse în România.
Noua investiție susține dezvoltarea Puratos Innovation Hub, accelerând crearea de produse adaptate pieței românești și regionale. Prioritățile includ produsele cu zahăr redus, soluțiile clean label, ingredientele prin fermentație și valorificarea materiilor prime locale. Innovation Hub funcționează ca platformă de colaborare între Puratos, clienți, specialiști și mediul academic, cu scopul de a transforma expertiza locală în soluții comerciale care răspund tendințelor de consum și provocărilor tehnologice.
Olivier Tilkens, Președinte Puratos pentru Europa de Nord, Centrală și de Est, a subliniat încrederea grupului în piața locală și în echipa creată în ultimii 30 de ani, spunând că noua fabrică consolidează rolul României în regiune.
Inaugurarea marcă împlinirea a trei decenii de activitate a Puratos în România, o perioadă în care compania și-a extins constant portofoliul și capacitățile, devenind un partener important pentru industria alimentară.
Puratos România deservește în prezent peste 2.000 de clienți activi și numără o echipă de peste 150 de angajați. Pe parcursul celor 30 de ani, compania a investit aproximativ 25 de milioane de euro în România. Pe lângă fabrica din Tunari, compania deține operațiuni de vânzări, cercetare și dezvoltare, logistică și suport, operând două centre de inovație în București și Cluj, precum și două școli de meserii Bakery School.
Financiar, Puratos Prod a încheiat anul 2025 cu o cifră de afaceri de 276,6 milioane de lei, în creștere cu 11%, în timp ce profitul net a scăzut cu 5%, la 11,4 milioane de lei. Numărul mediu de angajați în 2025 a fost de 148, o scădere cu 6% față de 2024, atunci când cifra a fost de 157. Compania a înregistrat profit în fiecare an din perioada 2013-2025.
Grupul belgian a intrat pe piața românească în 1995-1996, începând cu mixuri de panificație și soluții pentru făină, extinzându-se ulterior către întregul lanț de ingrediente pentru panificație, patiserie și ciocolaterie.
Noua unitate funcționează deja, producția fiind demarată cu câteva săptămâni înainte de inaugurare. Automatizarea a permis optimizarea echipei, deschiderea necesitând zero angajări suplimentare permanente. În noile și vechile fabrici lucrează împreună aproximativ 68 de persoane. Unitatea integrează două linii de producție pentru umpluturi, două pentru pudre și o linie pentru margarină. Noua unitate funcționează deja, producția fiind demarată cu câteva săptămâni înainte de inaugurare. Automatizarea a permis optimizarea echipei, deschiderea necessitând zero angajări suplimentare permanente.
Segmentul umpluturilor cu fructe (Fruit Fillings) reprezintă o prioritate strategică, România urmând să devină un centru regional de producție și expertiză pentru această categorie, destinând soluții atât pieței locale, cât și exportului.
Compania valorifică materia primă locală, identificarea partenerilor capabili să asigure constanța calității soiurilor de mere din Vrancea reprezentând o provocare gestionată cu succes. Gabriela Bereș a confirmat că umpluturile produse în noua fabrică vor fi realizate cu ingrediente românești, incluzând mere românești pe rafturile magazinelor, un demers nepreluat anterior pe piața de ingrediente.
Capacitatea de producție a companiei se va dubla față de nivelul actual, permițând dezvoltarea unor soluții cu umpluturi pe bază de fructe și legume, precum și a unor creme adaptate cerințelor producătorilor industriali și artizanali.
Noile produse vor fi mai sănătoase și adaptate industriei, cu cerințe stricte de stabilitate în timp, conținut redus de zahăr și păstrarea gustului, o provocare tehnologică majoră în industria alimentară.
În prezent, 80% din producția Puratos România este destinată pieței locale, iar 20% este exportată, în special în Bulgaria, Republica Moldova, Ungaria și Slovenia. Compania vizează extinderea livrărilor regionale.
Puratos Innovation Hub accelerează cercetarea pentru soluții adaptate cerințelor locale și regionale, concentrându-se pe produsele cu zahăr redus, clean label, fermentația și materiile prime locale.
Olivier Tilkens a explicat că investiția în România se bazează pe importanța pieței locale, potențialul de inovare și poziționarea geografică pentru relevanța regională, subliniind necesitatea adaptării produselor la gusturile locale diferite.
Inaugurarea coincide cu cea de-a 30-a aniversare a prezenței Puratos în România. De la o fabrică mică în Băneasa, compania servește peste 2.000 de clienți și numără peste 150 de angajați, România situându-se în top 10 țări ale grupului.
Puratos România estimează pentru 2026 o cifră de afaceri de aproximativ 55 de milioane de euro, compania poziționându-se ca lider de piață prin dimensiunea businessului și capacitatea de deschidere a noi direcții.
Jurnalul Progresiv va publica în ediția decembrie un interviu amplu cu Olivier Tilkens despre strategia companiei pentru piața românească.
Alina Stan, jurnalist cu experiență în presa de business și senior editor la Progresiv, a redactat materialul.
Structura portofoliului de clienți este echilibrată, aproximativ jumătate din business provenind de la producătorii industriali și cealaltă jumătate de la brutăriile și cofetăriile artizanale. Peste 80% din produse ajung în retail.
Piața ingredientelor pentru industria de panificație, patiserie și cofetărie din România este estimată la aproximativ 300 de milioane de euro, iar piața produselor de panificație și patiserie (baked goods) la aproape patru miliarde de euro.
Puratos este fondată în 1919 în Belgia, având sediul central la Anvers. Servisează artizani, retaileri, producători industriali și operatori food service în peste 100 de țări, promovând alimentația sănătoasă și bunăstarea.
Autorul articolului din Progresiv este Alina Stan, jurnalist cu 18 ani de experiență, specializată pe zona de retail și FMCG.
Conținutul site-ului retail-FMCG.ro este protejat de legea dreptului de autor și aparține S.C. Retail FMCG Media S.R.L.
Retail-FMCG.ro a lansat platforma online B2B Meetings, un spațiu virtual de întâlnire între cererea și oferta de echipamente, tehnologii și servicii pentru retail.
Puratos România a demarat procedurile pentru înscrierea în Clasificarea Ocupațiilor din România (COR) a meseriei de ciocolatier. Compania, parte a grupului belgian Puratos, unul dintre cei mai importanți producători globali de materii prime inovative pentru industria de panificație, patiserie și ciocolaterie, intenționează ca, cel târziu până la finalul anului, această meserie să fie recunoscută oficial în nomenclatorul din țară.
Demersurile pentru recunoașterea profesiei au început în toamna anului precedent și sunt avansate. Compania realizează simultan o analiză extinsă de piață pentru a identifica numărul exact de ciocolatieri activi și tipul afacerilor pe care le dețin. Gabriela Bereș, director Regional Puratos pentru Europa Centrală și de Est, a explicat că, deși în România sunt oficial foarte puțini ciocolatieri artizanali dedicați exclusiv acestui domeniu, există deja câteva zeci de profesioniști în curs de deschidere a unor afaceri mici, mulți dintre ei fiind clienți ai companiei.
Pe lângă eforturile de legalizare, Puratos România investește sute de mii de euro în dezvoltarea unor clase de învățământ dual. Proiectul, denumit Bakery School, vizează formarea de forță de muncă calificată și viitori antreprenori pentru industriile de patiserie, brutărie și ciocolaterie. Până în prezent, compania a inițiat discuții cu mai multe instituții de învățământ din sudul și centrul țării pentru deschiderea acestor școli de meserii, în vederea unei implementări pe o perioadă de 10 ani.
În paralel, compania promovează agricultura sustenabilă de cacao prin programul Cacao Trace. În cadrul acestui demers, Puratos a semnat un parteneriat cu maestrul-cofetar Carmela Dragomir, care a devenit Brand Ambassador Belcolade Cacao-Trace. Dragomir, fondator al brandurilor Delice și Dulcelle și câștigătoare a numeroase concursuri mondiale, va promova calitatea și utilizarea materiei prime premium, provenite din agricultură sustenabilă.